FOOD : MAKANAN FEEL GOOD HORMONE

Masa PKP ni ramai pilih tinggal di rumah. Syabas dan tahniah. Bila tak keluar, pilihan membeli ialah secara atas talian.

.

Antara yang laku dan cepat ialah pizza.

.

Dua perkara menarik pada pizza. Satu pada rotinya. Satu lagi pada cheesenya.

.

Pada roti ada kompaun bernama gluteomorphins. Apabila makan, gluteomorphins akan masuk dan melekat pada reseptor opioid di otak.

.

Sama seperti morphins masuk ke reseptor opioid. Ia sebabkan rasa ketagih. Faham mudahnya seperti kita masukkan kabel 3 pin laptop ke soket 3 pin di dinding. Ia masuk dan melekat. Mengalirlah elektrik selepas itu.

.

Pada Cheese pula ada casomorphins. Hampir sama seperti gluteomorphins. Ia juga masuk melekat ke reseptor opioid di otak.

.

Apabila makan sahaja otak akan keluarkan dopamine - feel good hormone. Hormon ini juga sebabkan rasa ketagih. Apabila dirangsang keluar berlebihan.

.

Keinginan untuk makan berulang. Nampak cheese meleleh, kecur air liur. Meleleh jua akhirnya.

.

Dr Neal Barnard dalam bukunya The Cheese Trap sebut “ia adalah dadah makanan, sebabkan ketagihan berulang. Ketagihan yang sebabkan obesiti.

.

Hati hati dengan perangkap ini. Walau kenyang kita tetap mahu makan dan rasa lagi dan lagi. Penangan ketagihnya luarbiasa.

.

Dalam suasana dan suhu sakit yang meninggi, bagus banyakkan buah dan sayur. Atau cari makanan yang tiada bahan kimia yang susah disebut dan eja, Pengawet, Perisa dan Pewarna.

.

Begitulah.

Kredit : Dr Rizal Abu Bakar